طريقة عمل كنافة بالفستق

المقادير

• نصف كيلو كنافة
• 1 كوب سمن مذاب
• نصف كوب سكر
• شربات
• فستق مطحون للتزيين

الحشو:

• 1 كوب فستق مجروش
• ربع كوب سكر
• ربع كوب شربات
• 1 معلقة كبيرة ماء زهر

خطوات التحضير

1. توضع الكنافة في بولة، وتفرك باليد جيداً.
2. يضاف إليها السمن والسكر، وتقلب جيداً مع الفرك حتى تتفتت.
3. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالسمن.
4. يوضع الفستق في وعاء ويضاف إليه السكر والشربات وماء الزهر، وتخلط جيداً.
5. توضع نصف كمية الكنافة في الصينية، ويضغط عليها جيداً.
6. يوزع خليط الفستق فوق الكنافة، ويوضع عليه باقي كمية الكنافة.
7. يضغط عليها جيداً ليتماسك ويتساوى سطح الصينية.
8. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تكتسب اللون الذهبي.
9. تخرج من الفرن، ويصب فوقها الشربات وهي ساخنة.
10. تزين بالفستق المطحون، وتترك لتبرد.
11. تقطع وتقدم.