طريقة عمل كوكيز البيض لشم النسيم

المقادير

• 3 كوب دقيق
• نصف كوب سكر
• نصف كوب سمن
• بيضة
• 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
• رشة فانيليا
• رشة ملح
• شيكولاتة بيضاء
• ألوان طعام

خطوات التحضير

1. يوضع السكر في بولة، ويضاف إليه البيض والفانليليا، وتقلب جيداً.
2. يضاف الملح والدقيق والبيكينج باودر، ويقلب مرة أخرى حتى يتجانس.
3. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بقليل من الزيت.
4. تفرد العجينة على سطح نظيف وجاف باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
5. تقطع بالقطاعة البيضاوية، وترص في الصينية.
6. يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، وحتى ينضج.
7. يخرج من الفرن، ويترك حتى يبرد.
8. يتم عمل حمام مائي للشيكولاتة البيضاء حتى تذوب، ثم تقسم بعدد ألوان الطعام المستخدمة.
9. يضاف من 3 إلى 5 نقاط من كل لون إلى الشيكولاتة، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
10. يوضع مقدار من الشيكولاتة الملونة على الكوكيز ولكن مع مراعاة أن لا تخرج عن حدود الشكل.
11. يرسم فوق الكوكيز بلون آخر من الشيكولاتة.
12. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك الشيكولاتة.
13. يرص في الطبق، ويقدم.