طريقة عمل كوكيز الشوفان بصوص الشيكولاتة

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 3 كوب شوفان
• 1 كوب سكر بني
• كوب إلا ربع زبدة
• 1 بيضة
• 1 صفار بيضة
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• صوص شيكولاتة للتزيين

خطوات التحضير

1. يحمص كوبان من الشوفان في مقلاة غير قابلة للإلتصاق.
2. يوضع الشوفان في وعاء، ويضاف إليه الدقيق والبيكينج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح، وتخلط جيداً.
3. توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر البني، ويخفق جيداً.
4. يضاف البيض وصفار البيض والفانيليا، ويخفق مرة أخرى.
5. تضاف المكونات الجافة التي تم خلطها مسبقاً ببطء مع إستمرار الخفق.
6. يسخن الفرن جيداً على درجة حرارة 180 مئوية، وتبطن الصينية بورقة زبدة.
7. تشكل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم، ويضغط عليها بباطن اليد لتصبح أقراص.
8. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، وترص في الصينية.
9. تدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
10. يخرج من الفرن، ويوضع فوقها صوص الشيكولاتة.
11. تترك لتبرد، ثم ترص في الأطباق وتقدم.