طريقة عمل كوكيز بالفانيليا و الليمون

المقادير

• 3/4 زبدة ، طرية
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 كوب سكر حلوى
• 1 كوب سكر أبيض
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 2 بيضة
• 1 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة ليمون
• 4 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب سكر للتزيين ( حسب الرغبة )

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و البيكينج صودا و الملح و قلبي.
3. في بولة أخرى كبيرة الحجم ضعي الزبدة و الزيت و سكر الحلوى و السكر الأبيض و افقي المزيج جيدا.
4. ضعي البيض و الفانيليا و الليمون على مزيج الزبدة و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط ثم ضعيه على مزيج الدقيق و قلبي مرة اخرى.
5. قويم بتشكيل المزيج الى كرات متوسطة الحجم ثم ضعهيا في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
6. اضغطي على كرات العجين في الصينية بالكوب حتى تنفرد ثم زينيها بالسكر.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة من 9-12 دقيقة.
8. قدمي الكوكيز بالفانيليا و الليمون مع العصير كوجبة افطار.