طريقة عمل كيك البلوبيري

المقادير

• 1/2 كوب زبدة على حرارة الغرفة
• 1/2 كوبسكر أبيض
• 1/2 كوب سكر أسمر
• 3 بيض
• 2 كوب دقيق
• كوب كريمة حامضة
• ملعقتان صغيرتان باكينج باودر
• ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرةقرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• رشّة ملح
• كوب ونصف بلوبيري طازج أو مجمّد مذوّب عنح الثلج ومصفّى
• سكر بودرة  للتزيين بحسب الرغبة
• حبات البلوبيرى للتزيين

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق الكيكات إليكم كيك البلوبيري ذو المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كيك البلوبيري

1. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. إدهني قالب كيك بالزبدة والدقيق.
3. في الخلاط الكهربائي إخفقى الزبدة مع السكر الأسمر والأبيض للحصول على مزيج كريمي.
4. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
5. ضعي الدقيق والكريمة الحامضة والبايكنج باودر والحبهان والقرفة والزنجبيل والملح.
6. إخفقى المكونات جيداً حتى تتجانس .
7. أضيفي التوت الأزرق و إخلطى المكونات بخفة وروية بواسطة السباتولا أو ملعقة خشبية .
8. إسكبى المزيج في القالب .
9. إدخلى القالب إلى الرفّ الوسط من الفرن من 45 إلى 55 دقيقة حتى تنضج الكيكة .
10. إخرجى القالب من الفرن و إتركى الكيكة بداخله لمدّة 15 دقيقة .
11. إخرجى الكيكة من القالب و إتركيها حتى تبرد تماماً .

إقتراحات لكيك البلوبيرى 

قبل التقديم زيّني الكيكة بالسكر البودرة و حبات البلوبيرى اللذيذة .