طريقة عمل كيك القرع بالقرفة و عين الجمل

المقادير

• 2 كوب سكر أبيض
• 1 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 2 كوب قرع
• 4 بيضات
• 2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 كوب عين الجمل مجروش

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي القليل من الزيت في قالب كيك ثم يبطن بالدقيق من اسفل و على الجانبين.
3. في بولة كبيرة الحجم انخلي الدقيق و البيكنج بودر و البيكنج صودا و الملح و القرفة ثم ضعيه جانبا.
4. في بولة اخرى كبيرة الحجم ضعي السكر و الزيت و الفانيليا و القرع و البيض و قلبي جيدا حتى تمام الاختلاط.
5. ضعي مزيج القرع و البيض تدريجيا على مزيج الدقيق مع التقليب بإستمرار.
6. اضيفي عين الجمل المجروش على مزيج الدقيق و قلبي جيدا.
7. ضعي مزيج القرع في قالب الكيك ثم ضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
8. اتركي الكيك يبرد قبل التقديم ثم قدمية مع الشاي او القهوة.