طريقة عمل كيك الليمون

المقادير

• قشر ليمون مبروش ناعم 2 حبة
• دقيق 225 جرام
• فانيليا ملعقة صغيرة
• بيض 4 حبة
• سكر بودرة 225 جرام
• زبدة 225 جرام
• عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
• بكينج باودر ملعقة صغيرة

خطوات التحضير

1. إحضرى الخلاط وضعى فيه كلا من الزبدة والسكر البودرة وإخفيقهما جيداً .
2. أضيفى البيض والفانيليا وإستمرى في الخفق ثم ضعى الدقيق والباكينج باودر وبشر قشر الليمون وعصير الليمون وإستمرى في الخفق حتى يصبح العجين جاهز للخبز .
3. رشى القليل من الدقيق على قالب الكيك ثم ضعى العجين في القالب وإدخليه في الفرن بحرارة 180 درجة مئوية لمدة من 40 _45 دقيقة .
4. تأكدى من نضج الكيك جيداً بإستخدام طرف السكين وغرزها به ثم إخرجيه من الفرن .
5. بعد أن يبرد كيك الليمون تماماً قومى بتقديمه مع الشاى أو القهوة .