طريقة عمل كيك الليمون

المقادير

• 2 كوب دقيق
• كوب ونصف سكر
• كوب زبدة لينة
• نصف كوب حليب
• ربع كوب عصير ليمون
• 3 بيضات
• 1 معلقة صغيرة بشر ليمون
• 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• سكر بودرة للتزيين

خطوات التحضير

1. توضع الزبدة في وعاء المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، ويخفق جيداً حتى ينعم.
2. يوضع البيض، ويخفق مرة أخرى حتى تتجانس.
3. يضاف إليه الحليب وعصير الليمون وبشر الليمون، ويخفق مرة أخرى.
4. يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر والفانيليا، وتخلط جيداً.
5. يضاف خليط الدقيق شيئاً فشيء مع الضرب المستمر حتى تتجانس.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. تدهن الصينية بالزيت، وتبطن بالدقيق.
8. يصب الخليط في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
9. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
10. تقلب على صينية مسطحة، وتزين بالسكر البودرة.
11. تقطع، وتقدم.