طريقة عمل كيك الليمون الصغير بجوز الهند

المقادير

• 125 جم زبد في درجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب دقيق بالخميرة
• 1/4 كوب جوز هند مجفف
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق حليب جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 3 ملعقة شاي قشرة ليمون مبشور ناعم
• 2 بيضة
• قشر ليمون مسكر للتزيين
• التزيين بالليمون
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات إليكم كيك الليمون الصغير بتزيين جوز الهند المميزة الرائعة و إليكم الطريقة .

تحضير كيك الليمون الصغير بجوز الهند

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويدهن بالزبد 6 صواني توست صغيرة سعة الصينية 1/2 كوب وتوضع على صينية فرن .
2. بإستخدام خلاط كهربائي يخفق الزبدة والسكر وقشرة الليمون حتى يصبح شاحب ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة حتى تمتزج تماماً ثم يضاف الدقيق وجوز الهند ومسحوق جوز الهند وعصير الليمون ويقلب حتى تمتزج تماماً ثم يصب بين الصواني وبإستخدام سكين يساوى السطح .
3. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يدخل سيخ في الكيك ويخرج نظيف ثم تقلب على رف سلك لتبرد .

طريقة التزيين بالليمون

1. ينخل السكر في طبق صغير وتدريجيا يضاف عصير الليمون مع التقليب المستمر حتى تتشكل عجينة ناعمة .

إقتراحات لكيك الليمون الصغير بجوز الهند

يفرد التزيين على الجزء العلوي من كل كيكة وتوضع جانباً حتى تتماسك و تجمل بقشر الليمون المسكر .