طريقة عمل كيك ترافل الكستناء بالكريز

المقادير

• 500 جم بيوريه الكستناء(ابو فروة)
• 150 جم شوكولاتة داكنة من نوعية جيدة مهشمة
• 50 جم زبدة غير مملحة
• 150 مل كريمة سميكة
• 1/3 كوب سكر
• 1 ملعقة شاي روح فانيليا
• مسحوق كاكاو للنثر
• كريز معلب للتقديم

خطوات التحضير

•                                                     

إلى كل محبى الحلويات الغربية و عشاق الكيكات إليكم كيك ترافل الكستناء بالكريز المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كيك ترافل الكستناء بالكريز 

1. تذاب الشوكولاتة والزبدة في طبق حراري على إناء ماء يغلي ولا تدع الطبق يلمس الماء ويقلب حتى تصبح ناعمة ثم نطفئ النار وتبرد.
2. يهرس بيوريه الكستناء والكريمة والفانيليا والسكر في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة ثم تضاف شوكولاتة ببطء أثناء عمل الموتور حتى يتجانس ثم تبرد ثم ينقل لطبق ويبرد لمدة 30 دقيقة ويصب الخليط بين 6 قوالب سعة القالب 150 مل وتجمد لمدة 2-3 ساعات.

إقتراحات لكيك ترافل الكستناء بالكريز 

يقلب الكيك على طبق التقديم و تغبر بالكاكاو  و تزين بالكريز .