طريقة عمل كيك قوس قزح بكريمة البرتقال

المقادير

• 3 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب سمن
• 2 1/4 كوب سكر أبيض
• 4 بيضات ، في درجة حرارة الغرفة
• 1 1/2 كوب لبن
• 2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون أخضر
• 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون أصفر
• 2 ملعقة صغيرة قشر برتقال
• 2 نقطعة لون طعام أصفر صحي
• 2 نقطعة لون طعام أخضر صحي
• 2 نقطعة لون طعام برتقالي صحي
• كريمة برتقال
• صوص كاسترد بالليمون الكريمي

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قومي بدهن 3 صينية قابلة لفستخدام في الفرن بالزيت ثم تبطن الثلاث بالدقيق.
3. انخلي الدقيق و البيكنج بودر و الملح جيدا ثم ضعيهم جانبا.
4. في بولة كبيرة الحجم ضعي السمن و السكر و اخفقيهم جيدا ثم اضيفي البيض و الفانيليا و قلبي بإستمرار.
5. ضعي مزيج السمن و السكر على الدقيق و قلبي ثم اضيفي اللبن و قلبي حتى تمام الإختلاط.
6. قومي بتقسيم المزيج بالتساوي على 3 بولات كبيرة الحجم.
7. ضعي في البولة الأولى 2 ملعقة صغيرة قشر الليمون الأصفر و لون الطعام الأصفر و قلبي ثم ضعي المزيج في صينية.
8. ضعي في البولة الثانية 2 ملعقة صغيرة قشر الليمون الأخضر و لون الطعام الأخضر و قلبي ثم ضعي المزيج في صينية.
9. ضعي في البولة الثالثة 2 ملعقة صغيرة قشر البرتقال و لون الطعام البرتقالي و قلبي ثم ضعي المزيج في صينية.
10. ضعي الثلاث صواني في الفرن لمدة 30 دقيقة.
11. اتركي الصواني تبرد لمدة 5 دقائق ثم ضعي طبقة من الكيك ثم قومي بحشوها بالكاسترد ثم طبقة اخرى من الكيك ثم الحشو ثم طبقة الكيك الأخيرة.
12. زيني جانب الكيك بالبرتقال الكريمي و الطبقة العلوية ثم ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.
13. قدمي كيك قوس قزح بكريمة البرتقال مع الشاي.