طريقة عمل كيكة الأناناس

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب حليب
• 1 كوب سكر ابيض
• 1 كوب سكر بني فاتح
• 1 كوب زبدة
• نصف كوب عصير أناناس
• 2 بيضة
• 2 معلقة كبيرة بيكينج باودر
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• شرائح أناناس
• كريز

 

خطوات التحضير

1. توضع نصف كوب من الزبدة في مقلاة حتى تذوب، ويضاف إليها السكر البني، و ونصف كمية عصير الأناناس، ويقلب حتى يذوب السكر.
2. ترص شرائح الأناناس في الصينية، وتوضع حبات الكريز في داخلها، ويصب عليها خليط الزبدة مع السكر البني.
3. ينخل الدقيق، والملح والبيكينج باودر، ويخلط جيداً.
4. توضع نصف كوب من الزبدة مع السكر والبيض والفانيليا في المضرب الكهربائي، ويخفق جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.
5. يضاف خليط الدقيق والبيكينج باودر ببطء مع استمرار الخفق.
6. يضاف الحليب وعصير الأناناس، مع الخفق المستمر، وحتى يصبح الخليط متجانس.
7. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. يصب الخليط فوق شرائح الاناناس.
9. يدخل الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة وحتى ينضج.
10. يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.
11. يقلب على طبق مسطح.
12. يقطع ويقدم.