طريقة عمل كيكة التفاح

المقادير

• 125 جم زبدة مقطعة
• 1 كوب دقيق بالخميرة
• 3/4 كوب حليب
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب مكبوس سكر بني
• 1/4 كوب مربى مشمش
• 2 ثمرة التفاح صغيرة يقطع ويدجز رفيعة ونزيل البذور
• 1 ملعقة شاي روح فانيليا
• 2 بيضة
• كريمة مخفوقة للتقديم
• زبد للدهن

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق الكيكات إليكم كيكة التفاح ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كيكة التفاح

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويدهن بقليل من الزبد صينية فرن مقاس 30 سم عُمقها 6 سم بجوانب متحركة و تبطن القاعدة بورق زبد.
2. يخفق الزبد مع السكر والفانيليا في طبق بإستخدام خلاط كهربائي لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى يصبح خفيف ودسم ثم يضاف البيض  واحدة في المرة مع الخفق بعد كل إضافة لتتجانس.
3. ينخل الدقيق فوق خليط الزبدة ثم يضاف الحليب ويقلب بخفة حتى تمتزج تماماً ويصب الخليط في الصينية و يرص التفاح  في دائرتين على خليط الكيك مع الضغط عليه برفق.
4. تُخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيف ثم يبرد في الصينية لمدة 10 دقائق ثم نزيل جوانب الصينية و يوضع الكيك على رف سلك لتبرد.
5. توضع المربى في طبق للميكروويف وتوضع في الميكروويف على أقصى قوة (100٪) لمدة 30 ثانية–1 دقيقة حتى تصبح سائلة .

إقتراحات لكيكة التفاح

1. يدهن أعلى الكيكة بالمربى وتقدم مع الكريمة .