طريقة عمل كيكة التيراميسو

المقادير

• لتحضير الكيك الإسفنجي
•  6  بيض
• كوب دقيق منخول
• كوب سكر
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض مبشور
• ملعقة صغيرة خلّ أبيض
• لتحضير الكريمة
• 400  جرام أي علبتان جبن ماسكاربونى
• كوبان كريمة سائلة
• ظرفان كريمة خفق دريم ويب
• ربع كوب سكر بودرة
• لسقي الكيك
• كوب قهوة سريعة الذوبان مذوّبة دافئة
• ملعقتان كبيرتان سكر
•  ملعقة صغيرة فانيليا أو عصير ليمون حامض
•  ملعقة كبيرة كاكاو للزينة

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق الكيكات إليكم  كيكة التيراميسو ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كيكة التيراميسو

1. لتحضير الكيك الإسفنجي حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مشوية.
2. إدهني صينية متوسّطة الحجم بالقليل من الزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.
3. في وعاء إخفقى البيض مع الفانيليا والخل الأبيض وقشر الليمون الحامض.
4.  في وعاء آخر إنخلى الدقيق وأضيفيه تدريجياً إلى مزيج البيض مع الخفق المستمر.
5. إسكبى المزيج في الصينية و إخبزى الكيك حتى ينضج .
6. إخرجى الصينية من الفرن و إتركيها جانباً حتى يبرد الكيك تماماً.
7. إقلبى الكيك في طبق ثمّ إقطعيه أفقياً إلى جزأين متساويين و إتركيه جانباً.
8.  لتحضير الكريمة ضعي في وعاء الجبن وكريمة الخفق والكريمة السائلة والفانيليا.
9. إخفقى المكوّنات جيداً ثمّ إدخلى المزيج إلى الثلاجة حتى يتماسك.
10.  لسقي الكيك إخلطى القهوة مع السكر والفانيليا.
11. ضعي الطبقة الأولى من الكيك على طبق التقديم و إسقيه بمزيج القهوة ثمّ وزّعي ثلث كمية الكريمة على وجهه.
12. ضعي الطبقة الثانية من الكيك وإسقيها بالكمية المتبقية من القهوة ثمّ إدهني الوجه والجوانب بالثلث الثاني من الكريمة.

إقتراحات لكيكة التيراميسو

ضعي باقي كمية الكريمة في كيس الحلويات و زيّني بها وجه القالب ثمّ أنثري الكاكاو  .