طريقة عمل كيكة الريد فلفت بالجبن الكريمي

المقادير

• 2 1/2 كوب دقيق
• 1 1/2 كوب زيت دوار الشمس
• 1 1/2 كوب سكر
• 1 كوب لبن رائب
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
• 1 ملعقة كبيرة لون طعام سائل أحمر
• 2 ملعقة شاي خل أبيض
• 2 ملعقة شاي بيكربونات صودا
• 1 ملعقة شاي روح فانيليا
• 2 بيضة
• أشكال قلب ملونة صغيرة للتزيين
• مقادير التزيين بالجبن الكريمي :
• 375 جم جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة
• 150 جم زبد في درجة حرارة الغرفة
• 2 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة شاي روح فانيليا

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق الكيكات إليكم كيكة قلب الريد فلفت مع تزيين الجبن الكريمي المميزة ذات الطعم الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كيكة الريد فلفت مع تزيين الجبن الكريمي

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن بالزيت صينية فرن على شكل قلب عمقها 8 سم  ومقاس قاعدتها 21 سم × 23.5 سم على شكل قلب وتبطن القاعدة والجوانب بورق زبد .
2. ينخل الدقيق والكاكاو وبيكربونات الصودا في طبق كبير ويضاف السكر ويقلب جيداً ثم نعمل بئر في المنتصف ويخفق اللبن والزيت والبيض ولون الطعام الأحمر وروح الفانيليا والخل معا في طبق ثم يضاف إلى البئر ويقلب حتى تصبح ناعمة ومتجانسة ويصب في الصينية وتُخبز في الفرن لمدة 1 ساعة 10 دقائق حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيف ثم يترك ليبرد في الصينية لمدة 10 دقائق ثم تقلب على رف سلك لتبرد تماماً .
3. طريقة التزيين بالجبن الكريمي : بإستخدام خلاط كهربائي يخفق الجبن والزبد والفانيليا حتى تصبح شاحبة و يضاف السكر تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تمتزج جيداً .

إقتراحات لكيكة قلب الريد فلفت مع تزيين الجبن الكريمي 

تقطع الكيكة نصفين أفقياً وتوضع قاعدة الكيكة على طبق التقديم و يفرد عليها ثلث التزيين ويوضع عليها باقي الكيكة ويفرد على القمة و الجوانب باقي التزيين بالجبن وينثر عليها أشكال القلب .