طريقة عمل كيكة الموس جلاسيه

المقادير

•  100 جرام سكر
•  180 جرام طحين
•  50 جرام نشا
•  2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
•  2 علبة موس بنكهة الفانيليا
•  4 حبة بيض
•  رشة ملح
•  ملعقة صغيرة فانيليا
•  صينية مدهونة و مرشوشة بالطحين
• جلاصاج الموس: 300 ملليلتر كريمة طازجة
•  3 علب بسكويت

خطوات التحضير

1.  يسخن الفرن 350 درجة فهرنهايت .
2.  ينخل الطحين ، النشا و البيكنج بودر .
3.  يفرق البيض ، يخفق بياض البيض مع رشة الملح ، ثم نضيف نصف كمية السكر مع الخفق الى أن نحصل علي مزيج ثلجي ، و يترك جانباً .
4.  نخفق صفار البيض مع الفانيليا و الكمية المتبيقة من السكر الى ان يتضاعف حجم المزيج .
5.  نضيف العلبتين من الدانيت بنكهة الفانيليا و نخفق بواسطة ملعقة أو سباتولا نضيف المكونات الجافة المنخولة ( طحين ، نشا ، بيكنج بودر ) بالتناوب مع بياض البيض المخفوق و هكذا الي أن تنتهي الكميات .
6.  تدخل الفرن المسخن لمدة 30 الي 35 دقيقة ثم تخرج من الفرن توضع فوق شبك لتبرد ثم تزين بجلاصاج الدانيت .
7. طريقة جلاصاج الموس:تخفق علب الموس ثم تضاف الكريمة الطازجة دون الإكثار من الخفق ثم تزين بها الكيكة .
8. وتقدم .