طريقة عمل كيكة الموكا الباردة

المقادير

• لتحضير الطبقة الأولى
•  2 بيض حجم صغير
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوبسكر
• 1/4 كوب زيت
• 1/3 كوب حليب سائل
• كوب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو
• 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
• القليل من مشروبات غازية سفن أب
• لتحضير الطبقة الثانية
•  علبتانقشطة
• 250 مل كريمة مخفوقة
• علبة حليب مكثف محلى
• ظرف كريمة خفق بودرة "دريم ويب"
• لتحضير نكهة الشوكولاتة
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو
• ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
• لتحضير مذاق القهوة
• ملعقتان كبيرتان قهوةسريعة الذوبان أي نسكافيه
• ملعقة كبيرة سكر
• لتحضير الطبقة النهائية
• كوب كريمة مخفوقة
• كاكاو للتزيين بحسب الرغبة

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق الكيكات إليكم  كيكة الموكا الباردة ذات المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كيكة الموكا الباردة

1. لتحضير الطبقة الأولى في الخلاط الكهربائي إخفقى البيض مع الفانيليا .
2.  أضيفي السكر مع الإستمرار بالخفق حتى يتضاعف حجم البيض.
3. إسكبى الزيت والحليب وأضيفي الدقيق والبايكنج باودر و الكاكاو .
4. إخفقى المكونات جيداً حتى تتجانس .
5. إسكبى الخليط في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة مدهون بقليل من الزبدة و الدقيق .
6. إدخلى القالب إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة 10 دقائق حتى ينضج .
7. إخرجى القالب من الفرن وبواسطة الشوكة إصنعي بعض الثقوب على القالب.
8. إسكبى مشروبات غازية (سفن أب) داخل الثقوب ثم إتركى الكيك ليبرد تماماً.
9. لتحضير الطبقة الثانية في الخلاط الكهربائي إخفقى الكريمة السائلة و عندما تبدأ تشتدّ أضيفي القشطة.
10. أضيفي الحليب المكثف المحلى وكريمة الخفق.
11. إخفقى المكونات جيداً حتى يشتدّ الخليط ويتماسك.
12.  إقسمى الخليط إلى قسمين .
13. أضيفي إلى القسم الأول الكاكاو والسكر و إخفقى قليلاً حتى تتجانس المكونات.
14. إسكبى هذا القسم فوق الكيك المخبوز .
15. إدخلى القالب إلى الثلاجة لمدّة 15 دقيقة.
16. أضيفي إلى القسم الثاني النسكافيه و السكر و إخفقى حتى تذوب و تتجانس .
17.  إخرجى الكيك من الثلاجة و إسكبى فوقه القسم الثاني.
18. قبل التقديم زيّني بالكريمة المخفوقة و الكاكاو البودرة .

إقتراحات لكيكة الموكا الباردة

إتركى الكيك يبرد في الثلاجة لمدّة 8 ساعات على الأقل ثمّ قدّميها .