طريقة عمل لازانيا بالجبن

المقادير

• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة بنّية متوسّطة الحجم (150 جرام) مفرومة فرماً ناعماً
• 2 فص ثوم  مهروس
• 500 جرام من لحم البقر المفروم
• طماطم مهروسة
• 1/2 كوب (140 جرام) من معجون (الطماطم)
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكّر
• 1/2 كوب من الحبق الطازج المفروم فرمًا ناعمًا
• 1/4 كوب من الأوريغانو الطازج المفروم فرماً ناعماً
• 500 جرام  من الريكوتا
• 1 كوب (80 جرام) من البارميجان المبشور بشْراً ناعماً
• 1 كوب (100 جرام) من الموزاريلا المبشورة بشْرًًا خشناً
• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
•  4 بيضات
• 200 جرام  من أوراق اللازانيا الفورية الكبيرة

خطوات التحضير

نوعى فى وجبة الغداء خاصة الأطباق الجانبية إليكى سيدتى لازانيا بأربع أنواع جبن ذات مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة  .

تحضير لازانيا  بالجبن

1. يُسخّن الزيت في كفت كبير ويُطهى البصل والثوم ويُحرّك حتى يصبح البصل طريًّا ويُضاف اللحم المفروم ويُطهى ويُحرّك حتى يتغيّر لونه . وتُضاف البندورة (الطماطم) غير المصفّاة والمعجون والسكّر وتُطهى وتُحرّك حتى تصبح الصلصة كثيفة وتُرفع عن النار ويُضاف الحبق والأوريغانو  .

2. يُسخّن الفرن مسبقًا إلى درجة معتدلة  .

3.  تُخفق الريكوتا والبارميجان والموزاريلا وجوزة الطيب في وعاء متوسّط الحجم بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيّدًًاً ويُضاف البيض كل بيضة على حدة وتُخفق حتى تمتزج مع المكوّنات بين كل إضافة وأخرى  .

4. يوضع ثلث أوراق اللازانيا في صينية خبز مسطّحة بسعة 2.5 لتر (10 أكواب) ويُكلّل بنصف صلصة اللحم ونصف خليط الجبن ويُكلّل بثلث آخر من أوراق اللازانيا وصلصة اللحم المتبقية ثم أوراق اللازانيا المتبقية وخليط الجبن المتبقي وتُكلّل بجبن البيتزا  .

5. تُخبَز من دون غطاء في فرن ذي حرارة معتدلة لمدّة 45 دقيقة تقريباً أو حتى يحمرّ سطح الطبق قليلًا وتُترك اللازانيا لتستريح لمدّة 5 دقائق قبل تقديمها  .