طريقة عمل لفائف الخبز

المقادير

• 3 كوب دقيق خُبز
• 1 كوب حليب دافئ
• 40 جرام زبدة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
• 2 ملعقة شاي سكر
• 1/2 ملعقة شاي ملح
• دقيق للنثر

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات  إليكم  لفائف الخبز  ذات المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير لفائف الخبز

1. يقلب الدقيق مع الملح في طبق ويضاف الزبدة و تفرك بإستخدام الأصابع حتى يشبه فتات الخبز الرفيعة.
2. يقلب الحليب و الخميرة و السكر في طبق و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق حتى تظهر الرغوة ثم تضاف لخليط الدقيق و يقلب المزيج حتى يتجانس  ثم يقلب على سطح مرشوش بخفة بالدقيق و يعجن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة و مرنة .
3. يدهن طبق كبير بالزيت و يوضع العجين في الطبق و يغطي بمنشفة شاي رطبة و يوضع جانباً في مكان دافئ لمدة 1 ساعة حتى يتضاعف حجم العجين .
4. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يلكم العجين لأسفل ثم يوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق و يعجن لمدة 2 دقيقة ثم يقسم ثمانية أجزاء متساوية و يلف كل جزء على شكل كرة و يوضع في صينية فرن مرشوشة بخفة بالدقيق و توضع جانباً لمدة 10 دقائق لترتفع .
5. يدهن الكرات بخفة بالقليل من الماء و ينثر عليها دقيق إضافي و تخبز في الفرن لمدة 5 دقائق ثم نخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية و تُخبز لمدة 15-20 دقيقة إضافية حتى يحمر الخبز و يصدر صوت أجوف عند النقر على القاعدة .

إقتراحات للفائف الخبز 

تقدم دافئة في درجة حرارة الغرفة .