طريقة عمل مافن السبانخ بالجبن و الزيتون

المقادير

• 1/4 كيلو سبانخ مقطعة
• 2 بيضة
• 350 جرام دقيق
• 1 كوب لبن
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1/4 كيلو جبن فيتا مفتت
• 50 جرام زيتون مخلي ، مقطع
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في مقلاة كبيرة على نار عالية سخني القليل من الزيت ثم ضعي السبانخ و اتركيها على النار قليلا و قلبي.
3. في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و الملح و قلبي جيدا.
4. في بولة اخرى ضعي البيض و اللبن و زيت الزيتون و قلبي جيدا.
5. اضيفي الدقيق تدريجيا الى مزيج البيض و قلبي بإستمرار.
6. ضعي السبانخ و الجبن و الزيتون على مزيج الدقيق و اخلطي جيدا.
7. قسمي المزيج على قوالب المافن ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج و تقدم.