طريقة عمل مافن الموز بعين الجمل

المقادير

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب زيت
• 1 كوب سكر
• 1 كوب عين جمل مجروش
• 2 بيضة
• 5 حبة موز مهروس
• 1 معلقة كبيرة قرفة
• 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
• رشة فانيليا

خطوات التحضير

1. يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه الفانيليا والسكر ويخفق جيدا حتى يصبح كريمي القوام.
2. يضاف الزيت ببطء مع الخفق المستمر حتى تتجانس.
3. يوضع الدقيق في وعاء غويط، ويضاف إليه القرفة والبيكينج باودر، وتخلط جيدا ثم تنخل.
4. يضاف الموز إلى المضرب، ويخفق مع المكونات.
5. يضاف خليط الدقيق والقرفة إلى المضرب الكهربائي، وتخفق مرة اخرى حتى تتجانس جميع المكونات.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. تدهن قوالب الكب كيك بالزيت، ويصب فيها الخليط حتى ثلثيها فقط.
8. يوزع فوقها عين الجمل، وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة، وحتى تنضج.
9. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلا.
10. ترص في الطبق، وتقدم.