طريقة عمل مثلثات التونة والطماطم

المقادير

• 185 جرام تونة معلبة وتصفى
• 18 ورقة جلاش
• 125 جرام زبد ذائب
• 1/2 كوب أرز بسمتي يشطف جيداً ويصفى
• 1/4 كوب طماطم مجففة تصفى وتقطع صغير
• 1/4 كوب قشدة
• 1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة ناعم
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 1/2 ملعقة كبيرة شبت مقطع
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بيضة مخفوقة قليلاً

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم مثلثات التونة والطماطم و الأرز ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير مثلثات التونة والطماطم

1. يسلق الأرز في ماء مغلي و ملح حتى تلين ثم يصفى و توضع جانباً لتبرد   .
2. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يسخن الزيت في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم و يقلب حتى يلين البصل  .
3. يوضع البصل في طبق و يقلب مع الأرز والتونة والطماطم المجففة والقشدة والبيض والشبت و يتبل بالملح والفلفل  .
4. توضع ورقة جلاش على سطح العمل و تدهن بقليل من الزبد و يوضع عليها ورقة ثانية و نكرر مع ورقة ثالثة لتصبح 3 طبقات و تقطع الطبقات 3 شرائح طولية متساوية  .
5. توضع 1 ملعقة كبيرة من خليط التونة على نهاية قصيرة على كل شريحة جلاش يثنى عليها الركن الثاني لتشكيل مثلث و نواصل الطي المثلث على نفسه على طول الشرائح  .
6. تدهن المثلثات بالزبد و توضع على صينية فرن مدهونة بالزبدة و نكرر مع باقي الجلاش و الحشو  .
7. توضع الصينية في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تحمر و توضع جانباً لتبرد و تقدم  .

إقتراحات لمثلثات التونة والطماطم

     تقدم ساخنة  أو دافئة  .