طريقة عمل مخلل الطماطم

المقادير

*تكفي 6 أشخاص*

• 6 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
• 5 قرون فلفل أخضر حار
• عصير حبتان ليمون
• 1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* ملح
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أحمر حار
• 1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام*  كمون
• 10 فصوص ثوم مهروسة

 طريقة عمل مخلل الفلفل الحار في المنزل

خطوات التحضير

1. نحضر حبات الطماطم ، ونغسلها جيدًا ، ثم نقطع كل حبة من الأعلى على شكل حرف (x)
2. نحضر وعاء كبير لتحضير خليط حشو مخلل الطماطم ، نضع فيه الكمون ،والفلفل الحار ، والملح ، والثوم المهروس ، ونقلب حتى يمتزج الخليط
3. نقوم بفرم قرون الفلفل الحار ، ثم نضيف لها عصير الليمون ،ونقلبهم معًا
4. نضيف خليط قرون الفلفل وعصير الليمون للوعاء ،ونقوم بخلطهم معًا جيدًا
5. نحضر حبات الطماطم المشقوقة ونحشيها بخليط الحشو
6. نضع مخلل الطماطم في الثلاجة لفترة حتى تتشرب الطماطم خليط الحشو
7. الآن مخلل الطماطم جاهز للتقديم

•  وصفة مشابهة :  طريقة عمل البصل المخلل

سر نجاح تحضير مخلل الطماطم :

• يجب أن تكون المكونات مفرومة و مهروسة بشكل جيد ومخلوطة مع بعضها البعض قبل حشوها في الطماطم
• نترك الطماطم بعد حشوها في الثلاجة لأطول فترة ممكنة حتى تتشرب خليط الحشو

فوائد مخلل الطماطم :

• يساعد مخلل الطماطم على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
• مخلل الطماطم يحمي من الإصابة بسرطان الرئة
• يساعد مخلل الطماطم على تحسين الرؤية ومنع العمى الليلي

قد يعجبك :10 طرق لعمل المخللات