طريقة عمل مديدة البلح

المقادير

• 1 كيلو بلح "تمر" منزوع النوى
• 2 كوب حليب
• 2 كوب ماء
• 3 معلقة كبيرة سمن
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 1 معلقة صغيرة قرفة ناعمة
• مكسرات "اختياري"

خطوات التحضير

1. يوضع البلح في وعاء على النار، ويضاف إليه الماء، ويقلب جيداً.
2. يقلب البلح من وقت لآخر حتى يلين ويصبح مثل المعجون.
3. يوضع في الخلاط، ويضرب جيداً حتى ينعم.
4. يوضع السمن على النار، ويضاف إليه الدقيق، ويقلب جيداً حتى يتحمص قليلاً.
5. يضاف الحليب، ويقلب بسرعة حتى يتجانس.
6. يضاف إليه البلح، ويقلب مرة أخرى.
7. تضاف القرفة، ويقلب جيداً، ثم يترك على النار حتى يثقل قليلاً ويتجانس.
8. يوضع في الطبق، ويزين بالمسكرات.
9. يقدم بارد أو ساخن حسب الرغبة.