طريقة عمل مربعات البسكويت بالبندق والشيكولاتة

المقادير

• 2 كوب من البسكويت السادة المُفتّت
• أصبع زبدة من الزبدة المذوّبة

مكوّنات الحشوة:

• ¼ كوب من الزبدة
• ملعقتان كبيرتان من معجون الشيكولاتة بالبندق
• 200 جرام من الشيكولاتة المفرومة
• 1/2 كوب من البندق المُحمّص والمفروم فرماً خشناً
• علبة من حليب المكثّف المحلّى

خطوات التحضير

1. يُمزج البسكويت مع الزبدة ثمّ تُرصّ العجينة في صينية للخبز مستطيلة وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 6 دقائق.
2.  تُخرج الصينية من الفرن لتبرد وتُصبح بحرارة الغرفة العادية ثمّ توضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
3. يوضع الحليب المكثف المحلّى مع الزبدة في وعاء غير لاصقة.
4.  يُطهى المزيج مع التحريك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق أو حتى يكتسب الكراميل لوناً ذهبياً فاتحاً ويصبح كثيفاً.
5.  يُرفع الكراميل عن النار ويُضاف معجون الشيكولاتة بالبندق ويُحرّك حتى يذوب ويمتزج بالكراميل.
6.  يُسكب مزيج الكراميل فوق قاعدة البسكويت الباردة.
7. توضع المكونات جانباً حتى تبرد تماماً.
8. تُذوّب الشيكولاتة في وعاء فوق ماء موضوع على نار خفيفة ثمّ يُضاف البندق المُحمّص.
9.  يُوزّع مزيج الشيكولاتة الذائبة فوق تغليفة الكراميل وتوضع في الثلاجة لتجمد تماماً.
10.  تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.