طريقة عمل مربى الكيوي

المقادير

• 12 ثمرة كيوي كبيرة
• 2 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أضاليا طازج
• 2 ملعقة شاي جيلاتين بودر
• لون طعام أخضر حسب الرغبة

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع المربى فى المنزل إليكم مربى الكيوى اللذيذة و المغذية و إليكم الطريقة .

تحضير مربى الكيوى 

1. يقشر الكيوي ويقطع 8 قطع ونتخلص من البذور .
2. يقلب الجيلاتين مع الماء وعصير الليمون و1 ملعقة كبيرة سكر حتى يذوب الكل .
3. يوضع خليط الجيلاتين مع الكيوي في محضر الطعام ويهرس قليلاً حتى يصبح الكيوي قطع صغيرة .
4. يوضع خليط الكيوي مع باقي السكر في إناء عميق على نار متوسطة بدون غلي حتى يذوب السكر .
5. نترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق مع التقلب من آن لأخر حتى تتماسك المربى نضيف لون حسب الرغبة.
6. توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة ويحكم إغلاقها و المربى ساخنة .

إقتراحات لمربى الكيوى  

1. لإختبار قوام المربي نأخذ 1 ملعقة شاي من الخليط ونضعها على سطح بارد وتوضع في الفريز قليلاً حتى تبرد ثم نختبر قوامها .
2. الوصفة الأساسية كانت بإستخدام البكتين بدل الجيلاتين تم إستبداله لعدم توافر البكتين بسهولة في الأسواق .