طريقة عمل مسقعـــــة شعبية من المطبخ المصرى

المقادير

 

• باذنجان و فلفل و بطاطس مقليين
• صلصه طماطم
• ثوم مدقوق
• بصله مبشورة
• كوب مرق أو ماء
• التوابل( ملح فلفل كمون كزبرة قرفة فلفل أحمر حلو بهارات)
• زيت أو سمن

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الجانبية إليكى المسقعة الشعبية من المطبخ المصرى ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير مسقعـــــة شعبية من المطبخ المصرى 

1. حمرى البصل فى الزيت إلى أن يصفر لونه ضعى الثوم المدقوق .
2. قلبى جيداً ثم ضيفى الفلفل الأحمر الحلو و الفلفل الأسود و الكزبرة و قليل من القرفة .
3. ثم ضيفى عصير الطماطم و غطى القدر و هدئى النار و إتركيها لتتسبك جيداً إلى أن يظهر الزيت على وجه الصلصة ثم ضيفى الباذنجان و الفلفل و البطاطس و باقى التوابل البهارات و الكمون و زيدى المرق حسب الحاجة .

إقتراحات للمسقعة الشعبية من المطبخ المصرى 

    قدميها مع الأرز أو مع الخبز .