طريقة عمل مكرونة بالجبنة فى الفرن

المقادير

•  واحد كيس مكرونة قلم او حسب الرغبة
• 4 ملعقة كبيرة * ملعقة طعام* زبدة لينة ( 60 جرام)
• 4 ملعقة كبيرة * ملعقة طعام*  دقيق (32 جرام)
• 1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي *  ملح
• 1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي *  فلفل أسود
• 1 كوب كبير لبن (240 مل )
• 1 كوب كبير كريمة طهي
• 1 كوب كبير جبنة رومى مبشورة

خطوات التحضير

1. نحضر إناء نملأة بالماء ونضيف له ملعقة كبيرة ملح ،ثم نضع الإناء على نار قوية ،ونضيف كيس المكرونة إلى الإناء ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى تسلق وتنضج
2. نخرج المكرونة من الإناء بعد سلقها إلى مصفاة كبيرة ، لنصفيها من ماء السلق ثم نغسلها بماء بارد ، ونتركها حتى تجف تمامًا
3. نحضر إناء نضع فيه الزبد ونتركه على نار متوسطة حتى تذوب الزبد
4. نضيف الدقيق للزبد مع التقليب بملعقة خشبية حتى يختلطا ويتكون خليط ناعم ثم نضيف لهم الملح والفلفل الأسود
5. نسكب اللبن و الكريمة تدريجيًا على خليط اللبن والزبد ، ونقلب حتى نحصل على خليط له قوام الصوص
6. بمجرد الحصول على قوام الصوص نضيف الجبن الرومي ،ونستمر في التقليب حتى يندمج الخليط مع الجبن
7. نضيف المكرونة المسلوقة للخليط ونقلبهم جيدًا حتى يختلطوا
8. نحضر صينية وندهنها بالزبد ، ثم نضع فيها خليط المكرونة
9. ندخل المكرونة الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
10.  الآن المكرونة بالجبنة جاهزة للتقديم بجانب طبق الدجاج 

• وصفة مشابهة :  طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

• حتى لا يتكتل الخليط ، نستمر في تقليب خليط أثناء تحضيرة على النار
• من الممكن استخدام الجبن الموتزاريلا أو الشيدر بدلًا من الرومي
• حتى نحصل على وجه مقرمش للمكرونة ، نرش على وجهها بقسماط مطحون

• تناول المكرونة بالجبنة يعطي شعور بالشبع لمدة طويلة بسبب احتوائها على نسبة عالية من السوائل
•  المكرونة بالجبنة مصدر كبير للطاقة بسبب وجود الكربوهيدرات
• الكوب الواحد من المكرونة بالجبن (70 جرام) يحتوي على 250 سعر حراري