طريقة عمل مكرونة بالصلصة الحارة

المقادير

• نصف كيلو مكرونة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 كوب عصير طماطم
• 2 معلقة كبيرة خل
• 1 معلقة كبيرة شطة
• رشة سكر
• رشة زعتر
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• زيت

خطوات التحضير

1. تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى وتوضع جانباً.
2. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الثوم.
3. يقلب الثوم حتى يصفر، ثم يضاف إليه عصير الطماطم والخل، ويقلب جيداً.
4. يترك حتى تسبك ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود والشطة والكمون والزعتر والسكر.
5. تضاف الصلصة للمكرونة، وتقلب جيداً.
6. توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة مع الكفتة الحارة.