طريقة عمل مكعبات دجاج كانتون الصينية

المقادير

• 4 قطع صدور دجاج مقطعة الى مكعبات
• 1/4 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/3 كوب ماء مذاب بها ملعقة كبيرة نشا
• 1 ثمرة جزر
• 1 ثمرة فلفل رومي
• 1 ثمرة بصلة
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب
• 2 ملعقة صغيرة صوص الصويا
• 1 ملعقة صغيرة خل
• زيت

خطوات التحضير

1. في طبق كبير الحجم ضعي الدقيق و الملح و الفلفل و البابريكا و مكعبات الدجاج ثم قلبيهم جيدا.

    

2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي مكعبات الدجاج المتبلة للتحمير حتى تصبح ذهبية اللون.

3. قومي بتقطيع البصل الى شرائح و الفلفل الى قطع صغيرة والجزر الى شرائح رفيعة و ضعيهم في اناء الحجم مع قليل من الزيت ثم اضيفي عليهم الدجاج المقليعلى النار.

4. ضعي في طبق آخر الكاتشب و صوص الصويا و الخل و الملح و الفلفل و السكر واخلطيهم جيدا.

5. ضعي مزيج الكاتشب و صوص الصويا على الدجاج على النار.

6. اضيفي النشا المذاب في الماء ثم ضعيها على الدجاج في المقلاة ثم ضيفي كوب اخر من الماء و قلبي لمدة 15 دقيقة.