طريقة عمل مناقيش بالموزاريلا و الزيتون

المقادير

• 3 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 1/2 كوب ماء فاتر
• 150 جرام جبن فيتا مفتت
• 1 1/2 كوب جبن موزاريلا
• شرائح زيتون
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم اخلطي الدقيق و الخميرة و السكر و الملح.
2. أضيفي زيت الزيتون و الماء الى مزيج الدقيق حتى تتشكل العجينة.
3. ضعي القليل من الدقيق على سطح جاف ثم اعجني العجينة بيديك.
4. ضعي العجينة في بولة اخرى ثم غطيها و ضعيها جانبا لمدة 90 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6. قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم و قومي بتشكيلها.
7. ضعي ورقة زبدة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي العجين.
8. في بولة متوسطة الحجم اخلطي الجبن الفيتا و الموزاريلا و الزيتون و البقدونس.
9. قومي حشو العجين بمزيج الجبن و الزيتون.
10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
11. قدمي مناقيش بالموزاريلا و الزيتون مع الشاي كوجبة افطار.