طريقة عمل مينى تشيز كيكس السنيكرز

المقادير

• لتحضير الطبقة الأولى
•  علبة أو بحسب الحاجةبسكويت شاي
•  نصف قالب الذي وزنه 100 جم زبدة مذوّبة
• 3 ملاعق كبيرة قشطة
• ملعقة صغيرةقرفة مطحونة
• لتحضير الطبقة الثانية
•  7 ملاعق كبيرةحليب بودرة
• 5 ملاعق كبيرة سكر
• 3 مربعات جبن كريم (كيري مثلاً)
• علبة (أي 170 جم) لبن زبادى روب
• ملعقة كبيرة فانيليا
• لتحضير الطبقة الثالثة
• 3 ألواح شوكولاتة سنيكرز حجم كبير
• نصف علبة (أي 4 ملاعق كبيرة) قشطة
• ربع قالب الذي وزنه 100 جم زبدة

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى الحلويات الغربية و عشاق التشيز كيكس إليكم مينى تشيز كيكس السنيكرز ذات المذاق اللذيذ

الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير مينى تشيز كيكس السنيكرز

1. لتحضير الطبقة الأولى في وعاء ضعي البسكويت مع الزبدة و القشطة والقرفة.
2. إخلطى المكوّنات بيديك حتى تمتزج.
3. رصّي مزيج القاعدة جيداً داخل قوالب التشيز كيك الصغيرة الحجم والمتحرّكة القاعدة.
4.  إدخلي القوالب إلى فرن متوسط الحرارة محمّى مسبقاً من أسفل لمدّة 10 دقائق.
5. إتركى القوالب جانباً لتبرد.
6.  لتحضير الطبقة الثانية إخلطي الحليب مع السكر و جبن الكريم و اللبن الزبادي والفانيليا.
7. إسكبى المزيج فوق طبقة البسكويت داخل القوالب.
8. إدخلي القوالب من جديد إلى فرن محمّى مسبقاً من الأعلى على حرارة أقل من المتوسطة.
9. إتركي القوالب حتى تجمد طبقة الكريمة (وليس حتى يتغير لونها) لمعرفة ما إذا جمدت الطبقة إدخلي فيها عوداً خشبياً صغيراً فإن خرج نظيفاً ذلك يعني أنّها نضجت.
10. إخرجى القوالب من الفرن وإتركيها على حرارة المطبخ حتى تبرد ثمّ إدخليها إلى الثلاجة.
11. لتحضير الطبقة الثالثة قطّعي شوكوﻻتة سنيكرز إلى قطع صغيرة ثمّ ضعيها في قدر صغير.
12. أضيفي فوق القدر القشطة والزبدة.
13. ضعي القدر على حمام مائي مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة وتمتزج مع المكوّنات.
14. إخرجى قدر الشوكولاتة من فوق الحمام المائي.
15. بعد أن تتأكّدي من أن طبقة الكريمة بردت تماماً وزّعي مزيج الشوكولاتة على وجه القوالب.
16.  إتركى القوالب تبرد تماماً حتى تجمد طبقة الشوكولاتة.
17. إضغطي على التشيز كيك من الأسفل إلى أعلى ليخرج الحلى من القوالب المتحرّكة ثمّ قدّميه.

إقتراحات لمينى تشيز كيكس السنيكرز

عند التأكد أن التشيز كيك نضج أطفئي الفرن وافتحي الباب تدريجياً ثمّ تأكدي من أن حرارة التشيز كيك هي نفس حرارة المطبخ بعدها إدخليها إلى الثلاجة كي لا يهبط.