طريقةعمل القرنبيط المخلل للشيف إلهام فتحى

المقادير

• قرنبيطة كبيرة
• 6 فصوص ثوم
•  4 ملاعق طعام ملح
• 3 حبات بنجر مغسولة و مقطعة على أربعة
•  3 حبة فلفل حار
• 4 ملعقة خل
• ماء

خطوات التحضير

1. تنظف القرنبيطة ثم تقطع الى أزهار و تغسل جيداً .
2. ثم تسقط في مياه مغليه لمده ٥ دقائق ثم تصفى و لا تترك تسلق ثم نضع القرنبيط في إناء زجاجى و يوضع عليه الثوم و الفلفل الأخضر الحار المقطع و الملح و الخل و البنجر.
3. ثم يضاف الماء الكافي لتغطية القرنبيط و يقلب جيداً مع بعض .
4. ثم يغطي الإناء الزجاجى بغطاء محكم و يترك لمدة 5 أيام للأستخدام بعدها .