طريقة عمل طعمية بالسمسم في الفرن

المقادير

• ربع كيلو فول مدشوش
• 2 حزمة بقدونس
• 2 حزمة كزبرة خضراء
• 1 حزمة كرات
• 1 حزمة بصل أخضر
• 1 رأس ثوم مقشر
• 2 بيضة
• 3 معلقة كبيرة زيت
• 1 معلقة كبيرة كزبرة مجففة
• 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• ملح
• كمون
• سمسم

خطوات التحضير

1. يغسل الفول جيداً، وينقع في ماء لمدة 8 ساعات على الاقل.
2. يسخن الفرن على درجة حرارة 200  مئوية.
3. يوضع الفول في الكبة، ويضاف إليه البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والبصل الاخضر والكرات، وتفرم جيداً حتى تنعم.
4. يضاف البيض والزيت والبيكينج باودر، ويفرم مرة أخرى.
5. يتبل الخليط بالملح والكمون والكزبرة، وتخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
6. يشكل الخليط على هيئة كرات أو أقراص متوسطة الحجم.
7. يرص في صينية مبطنة بورقة زبدة، ويرش عليها السمسم.
8. تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.
9. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
10. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع الخبز البلدي.