طريقة عمل عجة دايت بالفلفل والفطر

المقادير

• 3 بيض
• 1/4 كوب جبن موزريلا قليل الدسم, مبشورة
• 1/2 بصلة مفرومة
• 1/2 فليفلة حمراء, مفرومة
• 4 فطر كبير ومقطّع
• 2 عرق بقدونس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• رشة بهار أسود
• رشة ملح
• زيت رش لمنع الالتصاق سبراي

 

خطوات التحضير

1. بملعقة الزيت، نقلّي البصل و الفليفلة الحمراء ثم نضيف الفطر ونضعهم جانباً .
2. نخفق البيض جيداً و ونضيف عليه الفلفل الأسود والملح .
3. نرش سبراي الزيت في مقلاة على نار متوسطة, و نسكب فوقهم البيض  المخفوق بشكل متساوي على كل المقلاة .
4. عندما يستوي البيض نصف استواء, نضيف نصف كمية جبنة الموزاريلا المبشورة فوق نصف دائرة العجة فقط ئم نضيف فوق الجبنة الخضار والبقدونس .
5. ثم فوق الخضار نضيف الباقي من جبنة الموزريلا المبشورة ونطوي النصف الفارغ من العجة على الخضار والجبنة .
6. نضغط عليهم قليلاً بملعقة السكب , ونتركها على النار الى أن تذوب الجبنة وتستوي العجة وتقدم .