المقادير

• 4/1 1 كوب دقيق
• 3/1 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 بيضة مخفوقة
• 2 ثمرة تفاح
• زيت للتحمير
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم

خطوات التحضير

1. يوضع الدقيق مع السكر والزبدة والبيض في إناء ويقلبوا حتى يتشكل العجين .
2. تعجن العجينة عدة دقائق ثم تغلف بطبقة من أوراق البلاستيك وتحفظ العجينة في الثلاجة ليلة كاملة .
3. يقشر التفاح ويُزال جوفه ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم .
4. تخلط مكعبات التفاح مع العجينة .
5. يسخن الزيت ثم تأخذ أجزاء صغيرة من العجينة وتقلى في الزيت حتى تحمر وتنفش .
6. ترفع فطائر التفاح من الزيت وتصفى على مناشف ورقية ثم يرش فوقها خليط من السكر البودرة والقرفة  .