فطائر بجوز الهند والمكسرات

المقادير

• ¼ 2 كوب سميد
• 1/3 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• ¼ ملعقة صغيره ملح
• ¾ كوب سمن
• 3 ملعقة كبيرة زيت سمسم
• ¼ كوب ماء
• ¼ كوب حليب
• سكر
• مكسرات مفرومة
• قرفة / قرنفل
• جوز هند
• ماء زهر

خطوات التحضير

1. تُخلط كل المكونات الجافة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، ثم يُضاف السمن والزيت مع العجن على سرعة متوسطة.
2. يُضاف الماء والحليب تدريجياً للعجين مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين متجانس.
3. يُترك العجين لمدة ساعة حتى يرتاح.
4. يُقسم العجين إلى كُرات متوسطة الحجم.
5.  يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
6.  تُخلط مكونات الحشو وتُحشي بها الكُرات وتٌقفل وتُرص في صاج فرن.
7. تُخبز في الفرن حتى ينضج.
8. عند التقديم يُزين برش سكر البودرة عليه.
9. ويقدم .