فطير مشلتت محشي على الطريقة المصرية

المقادير

• 4 كوب دقيق
• 2 كوب ماء
• ملعقة صغيرة ملح
• الحشوة حسب الرغبة : لحمة معصجة , جبنة , سوسيس او كاستر
• بيض و جبنة للوجه

خطوات التحضير

1.   تخلط المقادير معا و تعجن باليد 45 دقيقة او 15 دقيقة بالعجانة حتي الحصول علي قوام مطاطي .
2. نقطع العجينة 5 كرات و ندهنهم بالزيت و يتركوا ليرتاحوا 15 دقيقة .
3. نقوم بفرد كرة من الخمس كرات و نضع فيها الحشو و نطبقها و ندخلها الفرن ثم بعد 10 دقائق نضع البيض و الجبنة علي الوجه و ندخلها مرة اخري حتي الاحمرار .
4. ثم تقدم .