فطيرة الجبن والبطاطس

المقادير

• ربع كيلو دقيق

• 3 ملاعق زبد

• 3 حبات بصل أخضر مفرومة

• 3 حبات بطاطس مطبوخة ومقطعة إلى مربعات صغيرة

• حفنة صغيرة من البازلاء

• ملعقة من صلصة الكاري الحار

• ملعقة كزبرة مفرومة

• بيضة مخفوقة
• ماء

خطوات التحضير

• اخلطي الدقيق مع الزبد وقليل من الماء حتى تحصلي على عجين متماسك وغطيه واتركيه جانباً

• مدي العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق وافرديه جديداً ثم قطعيه إلى ست دوائر متساوية
• احشي كل دائرة بخليط البصل والبطاطس المسلوقة والبازلاء والكزبرة والكاري ثم ادهني أطراف العجين بالماء البارد

• ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت ، ثم ادهنيها بالبيض ، ويمكن أن تعي فوقها قطعة من العجين أخري ودعيها تنضج داخل فرن ساخن مدة 20 دقيقة ، ثم قدميها ساخنة