فطيرة الموز

المقادير

• 2 كوب من بسكويت "ديجستيف" المسحوق
• 2/1 كوب من الزبدة المذوّبة
• علبة حليب المكثّف المحلّى
• 1 كوب جرام من الجبنة الكريمة الخالية من الملح
• ملعقة صغيرة من روح الموز
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
• موزة مهروسة
• بيضة واحدة
• 2/1 1 كوب من الكريما المخفوقة
• موزة إضافيّة مقطّعة للتزيين

خطوات التحضير

1. تمزج قطع البسكويت مع الزبدة في وعاء يُوزّع المزيج في قالب ذي قاع متحرّك قطره 24 سنتيمتر
2. يمزج الحليب المكثّف في وعاء مع جبنة الكريمة الخالية من الملح، روح الموز، الفانيليا، الموز المهروس والبيض
3. تخفق المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً ثم يوزع فوق البسكويت 
4. تخبز الكعكة لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة في الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة حتّى تنضج
5. تترك الكعكة في الصينية حتّى تبرد على الرف تبرد حتى تشتد
6. تغطى بالكريمة المخفوقة وتزين بشرائح الموز