فول بالصلصة البيضاء

المقادير

• ربع كيلو فول مدمس
  
  
• بصلة متوسطة
  
  
• 1‏ ثمرة طماطم
  

• 1‏ ثمرة فلفل أحمر

• 1 ثمرة فلفل أصفر‏ ‏ملح‏
  

•  ‏فلفل

•  كمون‏

•  بهارات

•  قطع من الجبنة الشيدر

•  نصف كوب جبنة موزريلا مبشورة

•  حلقات من السجق الشرقي أو البسطرمة

•  البشاميل
  

خطوات التحضير

• تفرم البصلة وتوضع علي النار مع ملعقة صغيرة زبدة حتي يصير لونها ذهبيا‏ً,‏ تضاف مكعبات الفلفل الألوان ويقلب ثم تضاف مكعبات الطماطم‏.‏

• يضاف الفول المدمس ويترك قليلاً علي النار مع التقليب‏.‏

• يوضع الفول في البايركس ‏,‏ وتجهز صلصة البشاميل‏:‏ يحمر الدقيق في الزبدة حتي يصير لونه ذهبي ‏,‏ يضاف اللبن ويقلب حتي يغلظ قوامه ثم يصب البشاميل فوق الفول وتوضع الجبنة فوق البشاميل وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة علي نار متوسطة‏.‏

• يقدم الفول مع السلطة الخضراء‏.