وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلو سمك فيليه
- 250 جرام بطاطس
- ورق زعفران
- دقيق الزعفران
- كريمة طازجة 200 جرام
- زيت نباتي 20 جرام
- بيض حبة واحدة
- بهار ابيض
- ملح
خطوات التحضير
- يوضع السمك في وعاء مخصص للفرن بعد دهنه بالزيت .
- تخلط البطاطس المبروشة والبيض والملح والبهار ثم يوضع على وجه السمك حبة تلو الأخرى ، ويوضع بالفرن مدة عشرين دقيقة على درجة حرارة 250.
- لتحضير الكريمة .. توضع الكريمة في وعاء على النار و يضاف إليها الزعفران (الورق و البودرة) وقليل من الملح والبهار الأبيض (حسب الرغبة).
- عند الغليان يرفع الخليط و يوضع على السمك ويوضع مجددا في الفرن لمدة 5 دقائق على حرارة 200درجة ، وينقل إلى طبق التقديم و يوضع عليه أوراق الزعفران للزينة ويقدم .
إضافة تعليق