كب كيك الجزر بالقرفة .. مغذي للأطفال

المقادير

• كوب ونصف دقيق
• 1 كوب سكر
• 2 كوب جزر مبشور
• نصف كوب زيت
• 3 بيضات
• نصف معلقة صغيرة بيكينج باودر
• 1 معلقة صغيرة قرفة ناعمة
• رشة زنجبيل
• رشة ملح
• رشة فانيليا

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزيت.
2. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه القرفة والبيكينج باودر والزنجبيل، ويخلط جيدا، ثم ينخل.
3. يوضع الزيت والسكر في المضرب الكهربائي، ويخفق جيدا.
4. يضاف البيض واحدة تلو الأخرى، والفانيليا مع الخفق المستمر.
5. يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتجانس.
6. يضاف الجزر، وتقلب جميع المكونات جيدا.
7. يوزع الخليط على القوالب حتى ثلثيها.
8. يدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى ينضج.
9. يخرج من الفرن، ويترك لتهدأ قليلاً.
10. يرص في الطبق، ويقدم.