وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 400جرام لحم موزة ضاني
- بصلة كبيرة مفرومة
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة اللحم
- 5 حبات حبهان
- عود قرفة
- 5 حبات قرنفل
- 2 ورقة لاورا
- 2 ليمون مجفف عماني
- 5 اكواب مرق لحم
- 2 كوب و نصف رز بسمتي
- مكسرات مقلية و رمان للتزيين
- نصف كوب زبيب
- ربع كوب زيت
- ملح و فلفل و جوزة الطيب و قرفة
خطوات التحضير
- ينقع الارز في ماء بارد و يوضع جانبا.
- تشوح البصلة في الزيت يضاف البهارات الصحيحة لتعطي نكهة قوية و اللحم .
- تضاف الصلصة و عصير الطماطم و باقي البهارات ثم يقلب الكل جيدا.
- يضاف المرق تدريجيا و يقلب الكل يغطى الوعاء و يترك الكل على نار متوسطة الى ان ينضج اللحم .
- يصفى الأرز من الماء و يضاف الى الوعاء مع الزبيب و يغطى الكل .
- يترك الوعاء ينضج على نار هادئة الى ان يمتص الأرز كل السوائل .
- تزين بالمكسرات و حب الرمان و تقدم .
إضافة تعليق