كرات الكفتة السويدية

المقادير

• 300 جم لحم مفروم
• 1  بصل صغير الحجم مقطّع إلى شرائح طولية
• 1 خبز توست منزوع الأطراف
• 1  صفار بيض
•  ربع كوب حليب سائل
• 3  ملاعق كبيرة دقيق
•  ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة سكر
•  رشّة فلفل أبيض
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملعقة كبيرة  زبدة  ممزوجة بملعقة كبيرة من الزيت
•  زيت  للقلي  بحسب الحاجة
• كوبان  مرق دجاج
•  كوبان  كريمة
•  ملعقة صغيرة صلصة صويا
• رشّة  فلفل أسود

خطوات التحضير

1.  في وعاء ضعي اللحم المفروم مع التوست و صفار البيض و  الحليب السائل و  ملعقة كبيرة من الدقيق و  جوزة الطيب و  الملح و  السكر و الفلفل الأبيض والبهارات المشكلة.
2.  إخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. كورّي اللحم إلى كرات بحجم متوسط.
4.  في مقلاة حمّي الزبت وقلّي كرات اللحم حتى الإستواء ضعيها جانباً.
5.  في الزيت اقلّي البصلة ومن ثمّ ضعيها جانباً.
6.  أضيفي الزبدة وحمّصي ملعقتي الدقيق قليلاً ثمّ إسكبي مرق الدجاج.
7. حرّكي وعندما تصلي إلى قوام خفيف إلى متوسط أضيفي الكريمة.
8. إسكبي صلصة الصويا ونكّهي بالفلفل الأسود.
9. ضعي كرات اللحم في المرق والبصل أيضاً.
10. إتركيها لـ5 دقائق ثمّ قدّميها ساخنة .