كريم كراميل الشيكولاتة لخبيرة الطهى عليا الشامى

المقادير

• لتر حليب
• ١٠ملاعق كبيرة سكر
• ١٠٠ جم شوكولاتة دارك
• ٦ بيض
• ڤانيليا

الكراميل :

• كوب سكر+ ملعقتين ماء

خطوات التحضير

1. ضعى كوب سكر+ ملعقتين ماء فى وعاء على النار حتى نحصل على الكراميل بلونه الذهبى الغامق .
2. ضعى الكراميل فى القوالب .
3. سخنى الحليب حتى الغليان وارفعيه من على النار ثم ضيفى قطع الشيكولاتة وقلبى الى ان تذوب واتركى هذا الخليط جانبا حتى يصبح دافئ .
4. اضربى البيض مع الڤانيليا و السكر بالمضرب ثم اضيفى خليط الحليب والشيكولاتة واضربى بالخليط ثم صبيه فى القوالب .
5. وضعى القوالب فى صينية بها ماء وادخليها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة حوالى ٤٥ :٦٠ دقيقة .
6. بعد خروجها من الفرن اتركيها تبرد ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة ٦ساعات على الاقل وعند التقديم اقلبيها فى طبق التقديم وقدميها .