كوكيز اللوز لخبيرة الطهى باكينام عبدون

المقادير

• 154 جرام دقيق
• 96 جرام لوز بودرة
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 115 جرام سكر سنترافيش
• 74 جرام سكر بودرة
• 54 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 90 جرام زيت
• بيضة
• ملعقة صغيرة روح اللوز
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

خطوات التحضير

1. فى العجانة نخلط الزبدة والزيت ونوعين السكر جيد وننزل البيضة وروح اللوز والفانيليا .
2. فی طبق نخلط الدقيق واللوز البودرة والبيكنج بودر ورشة الملح .
3. ننزل خليط الدقيق علی خليط الزبدة واحدة واحدة ونخلط لوز شرائح او زبيب ، ثم ندخل العجينة الثلاجة ترتاح نصف ساعة .
4. نبدا نشكل العجينة بالملعقة ونضغط عليها بايدينا حتى نفردها وندخلها علی فرن متسخن علی درجة 190 حتى تستوی تقريبا 20 دقيقة .
5. نتركها تبرد ثم نقدمها .