![طريقة عمل كيك التمر بصوص التوفي https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/11/src/2c7f075533f00e22a129f6d2e25015d27e6c206f.jpg](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/11/src/2c7f075533f00e22a129f6d2e25015d27e6c206f.jpg)
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
5
كيكة التمر من الحلويات المغذية والمفيدة، تعرفوا على طريقة تحضيرها بطريقة بسيطة مع صوص التوفي، وتعرفوا أيضًا على سر عدم هبوط الكيك.
المقادير
- 8 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة ( مقادير كيك التمر )
- 1 كوب سكر بني
- 1 حبة بيض
- 1/4 كيلو تمر مخلي
- كوب ونصف دقيق
- 2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بيكينج باودر
- 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) القرفة
- رشة ملح
- 1/2 كوب ماء
- 15 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة ( مقادير صوص التوفي )
- 1 كوب سكر بني
- 1 كوب كريمة
- 1/4 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
-
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الزبدة والسكر، ونخلط بالمضرب الكهربائي حتى يختلط السكر بالزبد.
- نضع البيضة لخليط الزبد ونستمر في الخلط حتى تختفي البيضة.
- نضيف التمر لخليط الزبد ونقلب بملعقة عادية.
- في طبق جديد نضع الدقيق والبيكنج باودر والقرفة والملح ونقلب كل المكونات الجافة معًا.
- نضيف المكونات الجافة لخليط الزبدة والتمر ثم نضيف الماء ونقلب الخليط بملعقة كبيرة حتى تتكون عجينة كيكة التمر.
- نحضر صينية ونبطنها بالقليل من الدقيق والزبدة، ثم نفرد فيها خليط كيكة التمر.
- ندخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
-
في وعاء على النار نضع الزبدة والسكر البني والكريمة والملح مع التقليب بمضرب سلك يدوي ونقلب حتى تذوب الزبدة و يختفي السكر.
نترك الخليط على النار مع التقليب حتى نحصل على خليط صوص التوفي.
-
نقوم بتقطيع كيكة التمر ثم نسكب عليها صوص التوفي ثم نقدمها.
- من الأفضل تقليب المكونات الجافة قبل الإضافة إلى خليط التمر
- لا تقومي بالخلط كثيرًا حتى لا تهبط الكيك من المنتصف.
- عدم فتح باب الفرن على الكيك أثناء تحضرها.
- يحتوي كيك التمر بصوص التوفي على نسبة عالية من السكريات لذلك فهو يعطي طاقة كبيرة للجسم.
- تساعد كيك التمر بصوص التوفي على الشعور بالشبع لمدة طويلة.
إضافة تعليق