وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
8
المقادير
- 4 بيض
- 115 جم زبدة ليّنة على حرارة الغرفة
- 115 جم سكر
- 200 جم لوز مطحون
- 160جم دقيق منخول
- ملعقة صغيرة بكينج بودر
- ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض مبشور
- لتحضير الصلصة:
- 100 جم سكر
- 90 مل عصير ليمون حامض
- لتحضير التغليفة:
- 225 جم سكر بودرة
- ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض مبشور
- ملعقة كبيرة حليب
- ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- توت أزرق بحسب الرغبة
خطوات التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- لتحضير الكيكة، أخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي السكر والزبدة حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
- أضيفي قشر الليمون الحامض و عصير الليمون الحامض و الدقيق و البايكنج باودر واللوز المطحون.
- أخفقي من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس.
- إسكبيه في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيدة ومنثورة بالقليل من الدقيق.
- إدخلي الصينية الى الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- لتحضير الصلصة ضعي في قدر على النار السكر وعصير الليمون الحامض.
- إخلطي المكونات حتى تتداخل وإتركيها تغلي على نار هادئة.
- لتحضير التغليفة ضعي في وعاء السكر و قشر الليمون الحامض و الحليب و عصير الليمون الحامض وإخلطي بملعقة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- إخرجي الكيكة من الفرن وإحدثي ثقوباً فيها بواسطة عود خشبي.
- إسكبي الصلصة داخل هذه الثقوب حتى تتشرّبها.
- زيّني الكيكة بالتغليفة ووزعّي التوت الأزرق على الوجه ثم قدميها على سفرتك.
إضافة تعليق