مخلل الفلفل المشكل

المقادير

• 1 فلفل أصفر

• 1 فلفل أحمر

• 1 فلفل أخضر

• 3 فص ثوم مقطَّع حلقات رفيعة

• 2 ملعقة كبيرة عسل نحل

•  خل أبيض

• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  

خطوات التحضير

• يقطع الفلفل إلى أنصاف وينزع الجزء الأعلى وكذلك البذر ثم يقطع إلى قطع صغيرة

•  يغلى ماء على نار متوسطة ثم يوضع به قطع الفلفل لمدة دقيقتين ثم يصفى ويترك جانبا

•  يذاب العسل في الخل جيداً

•  تخلط قطع الفلفل مع حلقات الثوم والزنجبيل وتوضع في برطمانات صغيرة وتغطى بالخل والعسل

•  تغلق البرطمانات بإحكام وتحفظ لمدة 3 أيام قبل الاستخدام يجب حفظها بالثلاجة بعد البدء باستعمالها